Hier kommt ein tolles, einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück! Es ist schnell gemacht, gesund, zuckerfrei und hält lange satt!

Rezept (für 2-3 Portionen)

• 60 g Dinkel-Schmelzflocken
• 20 g Roggenflocken
• 150 ml Milch (auch pflanzlich)
• 250 g Wasser
• 1 Prise Salz
• 2 Bananen
• 2 Birnen
• Etwas Vanille
• Etwas Zimt
• (Wer mag: Oatmeal Spice)
• 6 EL Kakao-Kokos-Müsli (am besten selbstgemacht)
• Himbeeren zum garnieren
• 2 EL Leinsamem
• 120 g Joghurt (oder 80 g Joghurt und 40 Mascarpone)
• Gehobelte Mandeln zum garnieren

Zubereitung:

Koche Schmelzflocken, Roggenflocken und Salz mit der Vanille auf (und evtl einem Löffel Oatmeal Gewürz). In der Zwischenzeit matsche die Bananen zu einem Brei und raspel oder schneide 1,5 Birnen klein. Verrühre den Joghurt mit der Mascarpone. Schneide die übrig gebliebene Birne in feine Scheiben.

Lasse den Porridge unter rühren gut 5 Minuten kochen, bis er schön angedickt ist. Gib dann die Banane und die Birne dazu und rühre alles gut durch. Nun wird alles nett angerichtet .

Gib -je nach Größe der gewünschten Mahlzeit- zuerst das Porridge in zwei oder drei Schüsseln, darauf etwas Joghurt, mit Himbeeren, Leinsamen und Birnenscheiben. Darauf noch das Müsli und ein paar Mandeln und nach Belieben Zimt. Fertig ist ein gesundes, sattmachendes Frühstück. Für uns reicht diese Menge für 2 Erwachsene und 1 Kind.