Hier ist endlich das Rezept für meine allround Schokosoße! Sie ist schnell herzustellen und hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Wir benutzen sie als Topping für Eis, Waffeln und Kuchen oder rühren Sie in heiße oder kalte Milch ein, anstatt Kakopulver. Sie muss schlichtweg einfach immer auf Vorrat da sein!

Rezept

• 75 g Kokosblütenzucker
• 35 g Kakaopulver stark entölt (Bioqualität)
• 125 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt

Koche das Wasser mit dem Kokosblütenzucker und dem Vanilleextrakt auf. Rühre dann den Kakao ein und lass es circa 2 Minuten aufkochen, alles schön aufgelöst und verrührt ist. Gebe die Soße in ein sauberes, heiß ausgepültes Glas mit Schraubdeckel oder eine kleine Flasche. Nach dem Abkühlen bitte im Kühlschrank lagern, die Soße wird dort noch fester und bekommt eine schön sämige Konsistenz. Sie hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank. Die gewünschte Menge immer ausgießen oder mit einem sauberen Löffel entnehmen, damit sie nicht schimmelt.

Guten Appetit!