Dieses Rezept ist unser Lieblingsrezept und erfreut sich auch bei den Kindern großer Beliebtheit. Während bei den Erwaschsenen gerne viel Salat, Hähnchenbrustfilets, Feta (auch warm sehr köstlich) und ein wenig Sambal Oelek nicht fehlen dürfen, füllen sich die Kleinen ihre Teigfladen auch gern mal mit Fischstäbchen, Ketchup und Nuggets … am besten natürlich alles selbst gemacht, dann ist es auch gesund!

Aber auch süß mit Apfelkompott und Zimt immer wieder ein Genuß. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt…

Als Anregungen:

• Hähnchenbrustfilet
• Salat, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln
• Asiatisch süß-sauer
• Warmer Feta
• Leckere Dips wie Zatziki, Feta-Dip, Joghurtdressing, Cocktailsoße
• Fischfilets
• Gemüsepfanne (Zucchini, Karotten, Pilze, Paprika)
• Mexikanisch mit Chili von Carne
• Falafel, vegane Linsen-Burger
• Apfel-/Birnenmus, Zimt, Sahne
• Joghurt, Mandelmus, Früchte, Eis
• Uvm…

Rezept

• 125 g Dinkelmehl 630
• 125 ml Hafermilch (oder andere Milch)
• 125 ml Mineralwasser
• 2 Bio-Eier
• 1 Prise Salz
• 1 EL Öl
• Nach Belieben Kräuter, Tomatenmark etc

Verrühre die Zutaten (gerne im Thermomix) zu einem glatten Teig und lass ihn einige Minuten ruhen. Erhitze eine Pfanne und streiche diese mit Fett aus. Gieße den flüssigen Teig in die Pfanne und schwenke diese ein wenig, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wenn der Teig fest ist, einmal wenden und fertig backen.

Die Wraps schmecken warm oder kalt. Ihr könnt sie im Backofen warm halten, bis alle Wraps ausgebacken sind. Danach einfach nach eigenem Geschmack füllen und stramm einrollen. Für die Kids kann man Butterbrotpapier oder Wachstücher drumwickeln, dann isst es sich leichter 😉